Закрыть ... [X]

как приготовить хычины, балкарские хычины. Визитка Кавказа.

Самые вкусные кавказские «Хычины»

Это блюдо имеет большую популярность в Кабардино Балкарии. Если вы хоть раз бывали в их предгорных районах, то наверняка пробовали это блюдо.«Хычины» могут быть и Карачаевскими, но тогда рецепт будет немного другим.

Основным продуктом нашего блюда является сыр. Поэтому к его выбору стоит отнестись ответственно, ведь именно от этого будет зависеть вкус вашего блюда. Он должен быть не пересоленный, но и не пресный.

Необходимые продукты

  • сливочное масло – 100 гр
  • пшеничная мука – на свой глаз
  • вода – 500 мл
  • домашний сыр – 500 гр
  • соль – на свой вкус
  • картофель – 1 кг

Начинаем готовить

  1. Разламываем сыр в мелкую крошку.
  2. Затем толчем заранее отваренный картофель в пюре.
  3. Затем берем глубокую миску, насыпаем в нее толченый картофель и сыр. Хорошо перемешиваем до однородной массы.
  4. Набираем рукой небольшое количество приготовленной массы и скатываем небольшие кружочки. Они должны вмещаться в ладонь.
  5. После этого займемся приготовлением теста. Берем глубокую миску и насыпаем в нее муку. В центре делаем ямку. В нее наливаем соленую воду и замешиваем тесто. Приготовленное тесто накрываем полотенцем и оставляем подходить.
  6. Берем тесто и, разминая его руками, придаем ему форму круга. В центр кладем шар из начинки. Не спеша растягиваем тесто, обволакивая им начинку.
  7. Завернув начинку, защипываем тесто, лишнее отрезаем с помощью ножа. Важно! Тесто вокруг начинки должно быть распределено равномерно. Слегка сдавливаем ладонью шар и начинаем делать следующий.
  8. С помощью скалки не спеша раскатываем шар. Во время раскатывания теста, оно может у вас порваться. В этом случае сбрызните дырочку водой и посыпьте на нее муки.
  9. Ставим на огонь сковороду. Когда она хорошо нагреется, кладем в нее пласт раскатанного «Хычина».  Убавляем огонь до среднего и жарим 2 – 3 минуты. Затем переворачиваем и жарим вторую сторону. Во время жарки «Хычин» может вздуться, в этом случае проткните его ножом.
  10. Переложите свое блюдо на тарелку и смажьте его сливочным маслом.

«Хычин» отлично сочетается с соусом с зеленью и чесноком. Рецепт его приготовления есть на сайте.

Самые вкусные кавказские «Хычины»Приятного аппетита!



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Супер Тонкие Хычины с картошкой и брынзой. Самые ВКУСНЫЕ

Самые вкусные кавказские Хычины
Самые вкусные кавказские Хычины

2019 год
2019 год - Самые вкусные кавказские Хычины

Самые вкусные кавказские Хычины рекомендуем
Самые вкусные кавказские Хычины рекомендуем

Самые вкусные кавказские Хычины картинка
Самые вкусные кавказские Хычины картинка

Самые вкусные кавказские Хычины новые фото
Самые вкусные кавказские Хычины новое фото

photo Самые вкусные кавказские Хычины изображения
pictures Самые вкусные кавказские Хычины изображения

Смотреть - Самые вкусные кавказские Хычины видео
Посмотрите - Самые вкусные кавказские Хычины видео

Дисскусии по теме: Самые вкусные кавказские Хычины
Обсуждение по теме: Самые вкусные кавказские Хычины, samye-vkusnye-kavkazskie-hychiny/


Похожие новости


Твидовые кепки
Время снять маски: Джулия Робертс написала послание, которое взорвало Сеть. А что Вы думаете об этом
Что означает имя Софья
4 жены: история, которая Вас вдохновит
Формы делового общения
Совместимость Эльзы и Льва
Узнай, как есть семена тыквы, чтобы убить кишечных паразитов, солитеров и других червей за 3 дня
Чешется левый глаз — народная примета



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 01.12.2018, 11:30 / Просмотров: 33234