Закрыть ... [X]

Салат с курицей и кукурузой

Это надо знать! Кулинарное использование частей туши

А я то и не знала!
Это надо знать! Кулинарное использование частей туши

Говядина
1. — Зарез. Заправочные супы, начинки и фарши.
2. — Лопаточная часть. Заправочные супы, рубленые котлеты, гуляш.
3. — Спинная часть. Реберная — супы; мякоть — жаркое.
4. — Филей. Жаркое целым куском (ростбиф) или тонкими кусками (бифштекс, азу); покромки — супы, гуляш, котлеты.
5. — Оковалок. Жаркое; с костью — супы, бульоны.
6. — Кострец. Тушеное и отварное мясо, рубленые котлеты, биточки, супы; внутренняя часть — бефстроганов.
7. — Огузок. Тушеное и отварное мясо, рубленые котлеты, супы, бульоны.
8. — Плечевая часть. Прозрачные бульоны и заправочные супы; без кости — рубленые котлеты и жаркое.
9 — грудинка — её можно отварить, посолить и прокоптить.
10 — пашина — на фарш её.
11-12 рулька и голяшка — обе эти части лучше всего протушить. Свинина
1. — Лопаточная часть. Жаркое, тушеное мясо, котлетный фарш, супы, борщи.
2. — Спинная часть (корейка). Шницели, отбивные котлеты с косточкой, шашлыки, азу, жаркое.
3. — Поясничная часть. Жаркое, эскалоп, гуляш, шашлык, супы.
4. — Окорок. Жаркое, рубленые котлеты, бульоны.
5. — Грудинка. Жаркое, супы, борщи.
6. — Баки с шейным зарезом. Заправочные супы.
7. — Рулька. Бульоны, начинки из мякоти.
8. — Голяшка. Бульоны, начинки из мякоти.
Баранина
1. — Спинно-лопаточная часть. Отбивные котлеты с косточкой, жаркое, шашлык, плов, отварная баранина.
2. — Задняя часть. Жаркое, тушеная баранина, шашлык.
3. — Грудинка. Рагу, плов, заправочные супы.
4. — Пашина. Рагу, плов, заправочные супы.
5. — Зарез. Заправочные супы.
6. — Шея. Заправочные супы.
7. — Рулька. Заправочные супы, студни.
8. — Голяшка. Заправочные супы, студни.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Мятный цвет: блузки и кофты 2017-2018

Это надо знать Кулинарное использование частей туши
Это надо знать Кулинарное использование частей туши

2019 год
2019 год - Это надо знать Кулинарное использование частей туши

Это надо знать Кулинарное использование частей туши рекомендации
Это надо знать Кулинарное использование частей туши советуем

Это надо знать Кулинарное использование частей туши картинки
Это надо знать Кулинарное использование частей туши картинки

Это надо знать Кулинарное использование частей туши новые фото
Это надо знать Кулинарное использование частей туши новое фото

photo Это надо знать Кулинарное использование частей туши изображения
foto Это надо знать Кулинарное использование частей туши изображения

Посмотрите - Это надо знать Кулинарное использование частей туши видео
Смотрите - Это надо знать Кулинарное использование частей туши видео

Дисскусии по теме: Это надо знать Кулинарное использование частей туши
Форум по теме: Это надо знать Кулинарное использование частей туши, eto-nado-znat-kulinarnoe-ispolzovanie-chastey-tushi/


Похожие новости


Почему люди расстаются
Собаку укусила змея – что делать
Браслеты от сглаза для детей и взрослых
Меган Маркл пришла на церемонию в платье, при виде которого можно сказать только вау
Артроз локтевого сустава: симптомы и лечение
Тосты на свадьбу от родителей



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 16.01.2019, 23:07 / Просмотров: 33554